しゃぶしゃぶでどうぞ!生わかめ

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【今が旬!しゃぶしゃぶ生わかめ1㎏】

宮古でわかめが生で水揚げされるのは1月から3月頃までです。
風味が抜群によく、歯ごたえも新鮮そのもの。
香りといい、味わいといい、まるで自分が浜にいるような豊かな風味を感じられます。

<オススメの食べ方>

●しゃぶしゃぶで。
   熱湯にわかめをくぐすと、一瞬で真緑になります!
 その変化をお楽しみいただきながら、ポン酢でわかめを召し上がってください。

●湯通しして、サラダに。
 湯をくぐして緑色にしたわかめを、さっと水でしめて、サラダに。
 シャキっとした歯ごたえをお楽しみください。

●みそ汁やうどんに。
 お味噌汁の具や、麺類の汁物にもよく合います。直接みそ汁に投入しますと、わかめの塩が汁に入り
 しょっぱくなりますので、一度熱湯を通して緑にしておいてから、汁にいれてください。

【※冷凍保存可能です!】

わかめは冷凍保存可能です。
緑色にしてから小分けにして冷凍すると便利です。
生の状態のままでも冷凍できますが、その際は凍ったままのわかめを熱湯にいれ、少しわかしてしっかり
緑色にしてください。芯の太い部分はキレイに発色しないことがあります。



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