【三陸ならでは！蒸して美味しい貝「赤皿」】


ホタテ？いや、違う！三陸ならではの珍しい貝・赤皿（あかざら）貝。


三陸は魚介類の宝庫。
リアス式海岸がもたらすミネラルたっぷりの海水が、養殖の貝類をとっても美味しく育てます。
赤皿（あかざら）貝は、三陸ならではの貝です。
ムール貝のように蒸して食べます。

見た目はホタテのようですが、こちらはベビーホタテでなく、赤皿貝。
ホタテよりもぎゅっと濃い浜の味がします。
旨味が強い貝です。


食べ方のレシピを同梱いたします

＜赤皿の食べ方＞

蒸してお召し上がりください
われわれは赤皿はお刺身では食べません。
火を通してお召し上がりください。

鍋または深いフライパンに、赤皿と少しの水を入れ、中火で蒸し焼きにします。
10分過ぎるとどの貝もパカパカ口を開けてきます。
大きさにもよりますが、１２〜１３分くらい。
身が勝手に貝からとれてきて、貝柱の透き通った感じがなくなればOKです。

ウロの部分は食べません。（貝のはじっこについている緑黒いところ）

※ボイルした赤皿は冷凍保存可能です。

＜お料理方法＞
例
?ボイルした赤皿のウロをとって、炊き込みご飯に！
　　出汁がでて美味しい炊き込みご飯ができます。

?蒸してそのまま食べる
　そのまま素材の味をあじわうのが、一番のごちそうかもしれません。

?フライや天ぷらにするのも美味しいです。

?浜ラーメンやうどんのトッピングにも美味しい貝です。

?パスタにも！ペペロンチーノが美味しいです。

? 片方の貝をお皿や、箸置きにしていただきますと、雰囲気も出て素敵です。

?お吸い物も美味しいですが、貝をキレイに洗うのが大変な作業です。

?バターソテーは、ボイルした赤皿をバターでソテーしてください。


三陸ならではの貝を、ぜひお楽しみください。

■こちらの商品は冷蔵便での配送となります。
■こちら商品は送料80サイズです。送料については下部ご利用ガイドをご確認ください。
■複数個ご購入の際は、送料が変わることがございます。
　　その際は、実際に発送される大きさにて、送料を変更させていただきましてから、決済させていただきます。
■ギフトの場合…送り先のお客様に直送する場合、お値段の分かるものは入れておりませんのでご安心下さい。
■ご希望に応じて、熨斗もお付けします。
【三陸ならでは！蒸して美味しい貝「赤皿」】


ホタテ？いや、違う！三陸ならではの珍しい貝・赤皿（あかざら）貝。


三陸は魚介類の宝庫。
リアス式海岸がもたらすミネラルたっぷりの海水が、養殖の貝類をとっても美味しく育てます。
赤皿（あかざら）貝は、三陸ならではの貝です。
ムール貝のように蒸して食べます。

見た目はホタテのようですが、こちらはベビーホタテでなく、赤皿貝。
ホタテよりもぎゅっと濃い浜の味がします。
旨味が強い貝です。


食べ方のレシピを同梱いたします

＜赤皿の食べ方＞

蒸してお召し上がりください
われわれは赤皿はお刺身では食べません。
火を通してお召し上がりください。

鍋または深いフライパンに、赤皿と少しの水を入れ、中火で蒸し焼きにします。
10分過ぎるとどの貝もパカパカ口を開けてきます。
大きさにもよりますが、１２〜１３分くらい。
身が勝手に貝からとれてきて、貝柱の透き通った感じがなくなればOKです。

ウロの部分は食べません。（貝のはじっこについている緑黒いところ）


ボイルした赤皿は冷凍保存可能です！


＜お料理方法＞
例
?ボイルした赤皿のウロをとって、炊き込みご飯に！
　　出汁がでて美味しい炊き込みご飯ができます。

?蒸してそのまま食べる
　そのまま素材の味をあじわうのが、一番のごちそうかもしれません。

?フライや天ぷらにするのも美味しいです。

?浜ラーメンやうどんのトッピングにも美味しい貝です。

?パスタにも！ペペロンチーノが美味しいです。

? 片方の貝をお皿や、箸置きにしていただきますと、雰囲気も出て素敵です。

?お吸い物も美味しいですが、貝をキレイに洗うのが大変な作業です。

?バターソテーは、ボイルした赤皿をバターでソテーしてください。


三陸ならではの貝を、ぜひお楽しみください。

■こちらの商品は冷蔵便での配送となります。
■こちら商品は送料80サイズです。送料については下部ご利用ガイドをご確認ください。
■複数個ご購入の際は、送料が変わることがございます。
　　その際は、実際に発送される大きさにて、送料を変更させていただきましてから、決済させていただきます。
■ギフトの場合…送り先のお客様に直送する場合、お値段の分かるものは入れておりませんのでご安心下さい。
■ご希望に応じて、熨斗もお付けします。